Lauréate du Budget Écologique Citoyen 2023, initiée par le Conseil départemental du Puy-de-Dôme (63), l'association Blanzat Raconte Moi Une Histoire a pu réaliser son projet de création d'un jardin bonbonnier participatif et solidaire. Il s'agit de replanter des végétaux permettant la fabrication de confiseries : pâtes de fruits, bonbons à la framboise, menthe, guimauve, réglisse, rhubarbe et surtout l'angélique, plante emblématique cultivée pendant de nombreuses années à Blanzat grâce à une terre riche et un ruisseau "Le Bédat" qui rendait l'irrigation facile. L'angélique était connue pour ses nombreuses vertus médicinales, la possibilité d'utiliser toutes les parties de la plante. Elle se déclinait en liqueur... et la partie confite était intégrée dans les cakes. C'est une plante qui était exportée (Ex : en Angleterre). Malheureusement, la production s'est arrêtée. Notre ambition est donc de faire revivre cette tradition locale et transmettre les connaissances de ces cultures aux générations actuelles et futures.
Jardin Bonbonnier
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Localisation
Chemin du Puy de L'orme BLANZAT 63112 Puy-de-Dôme, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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Téléphone
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