L’iris et le poireau surmontent la gousse d’ombre, le lait de loup et les clous de girofle. Les roses grimpantes s’élèvent comme d’immenses bouquets de fleurs. Chemins, escaliers, murs, pelouses et places assises divisent le complexe et invitent à la découverte et au séjour.
« Il y a plus de vingt ans, nous avons commencé le jardinage autour du moulin supérieur, d’abord comme un projet agricole avec la culture biologique des graines et des légumes frais. « Avec mon défunt compagnon et le soutien de notre communauté d’habitation, nous avons au fil des années élargi le jardin paysan classique pour en faire un vaste jardin qui s’intègre dans le paysage culturel et se lie à l’agriculture. » Katharia Haller
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